bayburt - Kivi Sözlük
bayburt, türkiye'nin karadeniz bölgesinde yer alan bir ilimizdir. yaklaşık 3.652 km²'lik bir yüzölçümüne sahip olan bayburt, yaklaşık 80.000 nüfusa sahiptir.

bayburt, tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir bölgedir. i̇lk yerleşim izleri mö 4000'lere kadar uzanmaktadır. hititler, persler, romalılar, bizanslılar, selçuklular ve osmanlılar gibi birçok medeniyetin hakimiyeti altında kalmıştır.

bayburt'un ekonomisi tarım, hayvancılık ve orman ürünleri üretimine dayalıdır. i̇l genelinde buğday, arpa, mısır, çavdar, mercimek, nohut, fasulye, patates gibi ürünler yetiştirilmektedir. ayrıca, hayvancılık sektörü de oldukça gelişmiştir ve özellikle koyun ve keçi yetiştiriciliği yapılmaktadır. orman ürünleri üretimi de önemli bir yere sahiptir.

bayburt'un doğal güzellikleri oldukça etkileyicidir. i̇lde kop dağı, solmaçık yaylası, demirözü vadisi, soğanlı dağları, gökçedere şelalesi, aydıntepe yaylası gibi doğal güzellikler bulunmaktadır. ayrıca, tarihi dokusuyla da ziyaretçilerini kendine çeker. bayburt kalesi, yıldırım bayezid camii, şehitler anıtı, tarihi hamam, pashaçiftliği konağı gibi yerler bayburt'ta görülmeye değer yerler arasındadır.

bayburt'un mutfağı da oldukça zengin ve lezzetlidir. yöresel yemekleri arasında, kuymak, bayburt mantısı, çorti, haşıl, sac kavurma, mıhlama, pancar çorbası, leblebi çorbası gibi lezzetler öne çıkmaktadır.

son olarak, bayburt türkiye'nin önemli turizm merkezlerinden biridir. i̇l, sahip olduğu doğal güzellikleri, tarihi dokusu ve yöresel lezzetleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunmaktadır.